ChefJet：SXSW上的糖果3D打印機

每年的“西南偏南”（SXSW）是美國的音樂、科技盛宴，這里你總能看到最新的科技潮物，比如去年 Leap Motion 帶來的游戲新操作，今年 iBeacon 的大規(guī)模使用，以及用 3D 打印機制作的“神奇”糖果。
這臺機器屬于食品巨頭 Mondelez 國際，利用糖、水、酒精為原料制作出糖果，據說成品有水果味。用戶可自行選擇打印的口味、形狀和顏色，一份糖果只需要 2 分鐘可制作完成。
這臺打印機的制造者是 3D Systems，它是世界上最大的 3D 打印機制造商之一，打印機型號為 ChefJet，專門用來打印糖果，同樣屬于消費級 3D 打印機。3D Systems 可沒指望它能進入食品生產線，更多的是滿足用戶快速、少量的需求。

ChefJet 之前已經在今年的 CES 展會上亮相了，機器在安全上經過專業(yè)證明才允許制作食物。ChefJet 利用噴墨技術打印，原理和其他桌面打印機類似，噴射一層糖，上面覆蓋一層水，使得糖可以在復雜的形狀下迅速塑形。為了省去廚師不懂 3D 建模的麻煩，該公司推出了一套數字食譜，用戶在里面挑形狀即可。
3D 打印食物早已不是新鮮事，此前 NASA 也宣布投資 3D 打印食品供宇航員食用，但這些都只是存在于實驗室中，ChefJet 在 SXSW 的亮相，大眾可以親眼驗證糖果的誕生并品嘗，將刷新大眾對 3D 打印的認識。
事實上，很快大家就能經常在商場里見到這種打印機，Mondelez 并不是 3D Systems 獨家合作的食品巨頭，另一家知名的巧克力制造商好時（Hershey）更早的時候已經與 3D Systems 達成了一項多年的開發(fā)協(xié)議，雙方將共同探索和開發(fā)使用 3D 打印技術來生產糖果和點心。


想一想，以后去食品店購買糖果，你可以在外型上挑造型甚至是自己建模，然后等待一個獨一無二的糖果誕生，無論是送人還是自己享用，都會有意思得多。
當然，就它的生產效率而言，肯定無法和生產線想比，所以暫時而言，把它說成是商家的營銷噱頭更為恰當。
ChefJet 的價格并不便宜，初級版只能打印單色，售價 5000 美元，可以打印多色的高級版是 10000 美元，大約會在今年下半年上市，他們打算銷往高級面包店，以及一些活動舉辦場所。