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江南大學(xué)張慜教授團隊:微膠囊技術(shù)用于白蘿卜/馬鈴薯凝膠的4D打印
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利用 3D 打印方法定向制造智能包裝
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2022-05-27
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2022-5-27 14:36
陜西科技大學(xué)莫海珍/胡梁斌團隊:食用菌蛋白的高值化3D打印產(chǎn)品
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利用同軸擠出3D食品打印技術(shù)嵌入卡拉膠替代蛋白的低熱量魚糜的質(zhì)地和感官品質(zhì)
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2022-05-25
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2022-6-7 13:39
西南大學(xué):高熱穩(wěn)定性明膠乳液的制備及其在3D打印中的應(yīng)用
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2022-5-17 09:50
科學(xué)家與聯(lián)合利華使用3D打印開發(fā)口感更好的巧克力
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2022-04-24
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2022-4-24 09:43
食品3D打印應(yīng)用:海鱸魚蛋白微凝膠顆粒穩(wěn)定的高內(nèi)相Pickering乳液
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2022-04-22
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提高3D打印南瓜零食凍干后形狀保真度和脆度的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計
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新研究:纖維素納米晶(CNCS)可擴大食物3D打印的材料范圍!菠菜,番茄,蘋果都可打!
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2022-4-18 09:03
江南大學(xué)張慜教授團隊:微波誘導(dǎo)果蔬淀粉基漿料4D打印的形狀、顏色和香味的同時變化
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2022-04-07
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基于果蔬產(chǎn)品設(shè)計3D打印食品—機遇與挑戰(zhàn)
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2022-04-02
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江南大學(xué)張慜教授團隊:微波和超聲波誘導(dǎo)香菇4D打。蝴溄晴薮枷蚓S生素D2的高效轉(zhuǎn)化
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雙凝膠油墨的可打印性和流變特性分析:在3D食品打印中的潛力
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江南大學(xué)范大明課題組:基于結(jié)冷膠的3D食品打印固化技術(shù)
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江大張慜教授團隊頂刊綜述:食品4D/5D/6D打印的進展、應(yīng)用和研發(fā)機會
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3D打印技術(shù)正在走入寵物食品中,但是還任重道遠
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梅西大學(xué):3D打印質(zhì)地柔軟的混合型人造肉
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